Menù

Il nostro Locale aderisce all’Alleanza Slow Food, un patto fra cuochi e piccoli produttori per promuovere cibi buoni, puliti e giusti del territorio e salvare la biodiversità

Gli antipasti/Appetizers

  • Wiri Wiri (gira, vota e firrìa), cipolla paglina di Castrofilippo ripiena di pollo e verdure con salsa di senape di Dijone, zenzero e miele della Valle dei Templi –Baked onion stuffed with chicken and vegetables and  ginger, with mustard and our bees honey sauce € 10,00 
  • Caponata nostra, con verdure di stagione, mandorle e miele della Valle dei Templi – Our caponata, with seasonal vegetables, almonds an honey from tha Valley of the Temples € 10,00 
  • Polpette di Tumapersa fritte su crema di cipolla Paglina di Castrofilippo e scorze di lime- Fried Tumapersa cheeseballs on Paglina onion crea and lime zest € 10,00
  • Triglia panata con semi di papavero ripiena di ravanello al forno e crema di patate- Baked red mullet with poppy seeds stuffed with radish and potato cream € 11,00 

I nostri couscous/Our Couscous

Il nostro couscous è fatto esclusivamente con semola di grano duro siciliano BIO, lavorato a mano e cotto al vapore, come da antica tradizione
Our couscous is made exclusively with Sicilian organic durum wheat , handmade and steamed, following an ancient tradition

  • Couscous dEstate di Ngor , fresco, con verdure di stagione al vapore , avocado, spezie di Salamba e cipolla Paglina marinata- fresh,with steamed seaasonal vegetable, avocado, Salamba Spices and Paglina marinat onion € 16,00
  • Couscous di Goree, con pescato del giorno ,cozze di Sicilia e aglio di Nubia (quando disponibile)-with catch of the day and sicilian mussels with Nubia garlic (when avalaible)€ 24,00

I primi piatti/Starters

  • Stufato di pasta fresca al ragù di vitello e melanzane ( di nonna Pina), ricetta di famiglia dai profumi e sapori intensi con caciocavallo di modicana (o ragusano), basilico fresco Nonna Pina’s fresh pasta stew with veal ragù and eggplant sicilian family recipe with intense aromas and flavors, with caciocavallo cheese and fresh basil- 16,00 
  • Busiate con i tenerumi alla madonita, piatto tradizionale siciliano estivo, con le foglie tenere di zucchina , pomodoro, aglio di Nubia e ricotta salata Traditional sicilian summer dish prepared with tender zucchini leaves, tomato, Nubia garlic and served with salted ricotta -€ 13,00 

I secondi piatti /Main course

  • Pollo Yassa con riso saltato e cipolla Paglina di Castrofilippo ,il piatto nazionale del Senegal- Yassa chicken with sauted rice, the senegalese national dish – € 17,00 
  • Polpette di pesce azzurro al pomodoro buttiglieddu e aglio di Nubia – Bluefish fishballs with buttiglieddu tomato and Nubia garlic- 16,00
  • Calamaro di Astou ripieno di cocuscous saporito e cotto in tegame con salsina di pomodoro e spezie di salamba Astou Squid filled with tasty couscous and cooked in a pan with tomato sauce and Salamba spices – € 19,00 
  • Polpo Iohos – ricetta tradizionale senegalese con polpo marinato, lessato con anice stellato cotto alla piastra e servito con hummus di ceci all’olio extravergine d’oliva –Iohos octopus,traditional recipe from Senegal with marinated octopus, boiled with star anise and passed on the grillserved with hummus€ 20,00 

I dessert /Desserts              

  • I dessert del giorno € 5,00

Nei nostri piatti possono essere presenti i seguenti Allergeni: 1) Glutine ;2) Crostacei e derivati; 3) Uova e derivati; 4) Pesce e derivati; 5) Arachidi e derivati; 6) Soia e derivati; 7) Latte e derivati; 8) Frutta a guscio e derivati;9) Sedano e derivati; 10) Senape e derivati;11) Semi di sesamo e derivati;12) Anidride solforosa; 13) Lupino e derivati; 14) Molluschi e derivati

Comunicare al personale di sala eventuali intolleranze o allergie. Inoltre si precisa che la nostra cucina non può garantire in assoluto, eventuali possibili contaminazioni tra gli ingredienti dei piatti.

*Nei nostri piatti usiamo solo pesce fresco. Talvolta, in casi eccezionali di condizioni meteo avverse, possiamo utilizzare pesce congelato a bordo. Il gambero rosso di Mazara del Vallo è congelato a bordo

           I presidi sono progetti di Slow Food che tutelano piccole produzioni di qualità da salvaguardare, realizzate secondo pratiche tradizionali

www.slowfood.it

www.fondazioneslowfood.it

I produttori

Cipolla Paglina di Castrofilippo – — Azienda Agricola “Chedduci” di Castrofilippo (Ag) https://www.chedduci.com/

Pomodoro Buttiglieddru di Licata – Azienda Agricola Enzo Graci di Licata (Ag) https://www.fondazioneslowfood.com/it/presidi-slow-food/pomodoro-buttiglieddru-di-licata/

Formaggi di Capra Girgentana – Azienda Agricola Casuccio Valeria, Joppolo Giancaxio (Ag) https://www.facebook.com/Azienda-Agricola-Casuccio-Valeria-189877204517657/about/?ref=page_internal

Formaggi e carni di razza modicana Caseificio Mangiapane di Cammarata (Ag) https://www.caseificiomangiapane.it/

#Vini bianchi

  • Grillo Aquilae €18,00
    C.V.A. -Canicattì
  • Catarratto Aquilae €18,00
    C.V.A. -Canicattì
  • Grillo Aquilae Bio €19,00
    C.V.A. -Canicattì
  • Fileno – Grillo €19,00
    C.V.A. -Canicattì
  • Arcifà-Catarratto € 19,00 C.V.A. Canicattì
  • Satari – Grillo, Chardonnay €19,00
    C.V.A. -Canicattì
  • Bianco D’altura- Catarratto (Vino quot. Slow Wine ’20) € 20,00
    Tenute Lombardo – S. Cataldo
  • Euphrasia –Inzolia €18,00
    Tenute Cuffaro -Agrigento
  • Giuvanni – Catarratto €18,00
    Tenute Cuffaro -Agrigento
  • Annette – Catarratto €19,00
    Tenute Cuffaro -Agrigento
  • Sicilia Fiano €21,00
    Luna Sicana – Cateltermini
  • Sicilia Grillo €21,00
    Luna Sicana – Cateltermini
  • Sicilia Catarratto €21,00
    Luna Sicana – Casteltermini
  • LaluciGrillo €25,00
    Cristo di C. – Campobello di Licata
  • CDC Adenzia Bianco– Grillo e Inzolia € 22,00 Cristo di C.- Campobello
  • Etna bianco €28,00
    Planeta -Menfi
  • Maria Costanza Bianco- Inzolia e Chardonnay € 29,00 Milazzo – Campobello di L.

#Vini Rossi

  • Nero d’Avola Aquilae €18,00
    C.V.A. -Canicattì
  • Syrah Aquilae €18,00
    C.V.A. -Canicattì
  • Cabernet Sauvignon Aquilae €18,00
    C.V.A. -Canicattì
  • Merlot Aquilae €18,00
    C.V.A. -Canicattì
  • Centuno –Nero d’Avola €19,00
    C.V.A. -Canicattì
  • Saru –Nero d’Avola €19,00
    Tenute Cuffaro -Agrigento
  • Calio-Nero d’Avola € 20,00 CVA Canicattì
  • ‘A Zita cu zitu -Nero d’Avola €24,00
    Luna Sicana -Casteltermini
  • Pizziferru – Perricone € 24,00 Luna Sicana
  • Etna Rosso €29,00
    Planeta -Menfi
  • CDC Adenza Rosso– Nero d’Avola, Syrah €25,00
    Cristo di C. – Campobello di Licata
  • Scialo– Nero d’Avolla , Syrah € 23,00 CVA Canicattì
  • Cerasuolo di Vittoria CI. Dorilli €23,00
    Planeta -Menfi
  • Diodoros Rosso doc Sicilia – Nero d’Avola, Nerello cappuccio, Nerello mascalese € 37,00
    C.V.A. – Canicattì
  • Mandrarossa S.R. Terre del Sommacco – Nero d’Avola €30,00
    Settesoli -Menfi
  • Lusirà– Syrah €37,00
    Cristo di C. – Campobello di Licata
  • Lu Patri– Nero d’Avola €37,00
    Cristo di C. – Campobello di Licata
  • Don Antonio –Nero d’Avola €37,00
    Morgante -Grotte
  • Maria Costanza– Nero D’Avola €37,00
    Milazzo – Campobello d Licata

#Vini rosè

  • Lilienne – Rosato di nero d’Avola €20,00
    Tenute Cuffaro – Agrigento

#Birre Birrificio Pitan Beer

  • FAWAR – blonde ale -33cl €5,00
    Birra artigianale agricola
  • FAWAR red ale -33cl €5,00
    Birra artigianale agricola
  • DEIMOS -Dunkel weizen – 50 cl €8,00
    Birra rossa di frumento

#Birre Fratelli Birrafondai

  • BELLADONNA -Ale bionda-33 cl € 5,00 tre tipi di malto d’orzo di altissima qualità, il Russello (grano antico siciliano biologico) e fatti lievitare ad alta fermentazione. L’amaro bilanciato è ottenuto grazie all’impiego delle scorze di arancia amara della Piana di Catania
  • MANDARINABirra Saison33 cl € 5,00 ricca di profumi speziati e fruttati. Una birra leggera e beverina che al primo sorso esalta le note agrumate mentre sul finire fa emergere la tostatura dell’orzo. Il suo colore vira dall’arancio vivo al rosso rubino.
  • CIAURUSA (linea Elegant)Blanche belga33 cl € 6,00 realizzata utilizzando grani antichi siciliani biologici e non maltati quali il Tangarò e il Perciasacchi.

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#Birre Riggi (di grani antichi siciliani)

  • STROMBOLI -Ale €7,00
    grano Russello, carrube, uva passa di Pantelleria 33cl
  • PANAREA – Blanche €7,00
    grano Biancolilla, mandarino Ciaculli 33cl
  • SALINA -Pale Ale €7,00
    grano Perciasacchi, scorze di arancia e limone 33cl
  • VULCANOIPA € 7,00 grano duro siciliano e foglie di agrumi di Sicilia 33 cl




#Birre non artigianali siciliane

  • BIRRA DELLO STRETTO– premium lager 33cl € 4,00

Drink analcolici

  • #Acqua Geraci €3,00
    liscia/frizzante
  • #Bibite della casa: Ginger €4,00
    zenzero, succo d’ananas, limone
  • Bibite della casa: Ginger Alcolico €6,00
    zenzero, succo d’ananas, limone con vodka o gin (alcol.)
  • #Coca Cola o altra bevanda in lattina €3,00

Allergeni: 1) Glutine ;2) Crostacei e derivati; 3) Uova e derivati; 4) Pesce e derivati; 5) Arachidi e derivati; 6) Soia e derivati; 7) Latte e derivati; 8) Frutta a guscio e derivati;9) Sedano e derivati; 10) Senape e derivati;11) Semi di sesamo e derivati;12) Anidride solforosa; 13) Lupino e derivati; 14) Molluschi e derivati

*Nei nostri piatti usiamo solo pesce fresco. Talvolta, in casi eccezionali di condizioni meteo avverse, possiamo utilizzare pesce di allevamento o congelato a bordo.

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