Menù

Il nostro Locale aderisce all’Alleanza Slow Food, un patto fra cuochi e piccoli produttori per promuovere cibi buoni, puliti e giusti del territorio e salvare la biodiversità

Colori di Terra

  • Caponata di melanzane con miele e madorleCaponata with eggplants, honey and almonds € 10,00
  • Panella di ceci con crema di olive, capperi, acciughe e aglio rosso di NubiaChickpea panella with olive cream with capers anchovis and red garlic € 10,00
  • Tartellette di verdure con porro e frutta di stagione su letto di yogurt greco e cetriolo – Vegetable tartellette with leek and seasonal fruit on greek yogurt and cucumber € 12,00
  • Wiri Wiri (gira, vota e firrìa) cipolla paglina di Castrofilippo ripiena di pollo con salsa di senape di Dijone e miele al forno – Onion stuffed with chicken and a Dijon mustard and honey sauce € 12,00
  • Busiate di pasta fresca con i tenerumi alla madonita, piatto tradizionale siciliano estivo, con le foglie tenere di zucchina, pomodoro, aglio rosso di Nubia e ricotta salata- Traditional sicilian summer dish prepared with tender zucchini leaves, tomato, red garlic and served with salted ricotta € 15,00
  • Couscous di verdure fresco d’estate, con verdure di stagione, frutta e cipolla paglina di Castrofilippomarinata– Fresh summer couscous with seasonal vegetables, fruit and marinated onion € 18,00
  • Extra couscous (solo semola- semola only) € 7,00

Venti di Mare

  • Tagliolini di pasta fresca all’uovo con bottarga di tonno rosso, gamberetti rosa e aglio rossoFresh pasta tagliolini with red tuna bottarga (eggs) and pink prawns€ 18,00
  • Caldu riso al vapore con gamberetti rosa e cipolla paglina di Castrofilippo al latte di cocco- Steamed rice with pink prawns and onions in coconut milk € 18,00
  • Involtino di pescato del giorno sual forno su salsa verde di erbe e spezie di Salamba Catch of the day roll cooked in the oven on a green sauce with erbs and spices€ 20,00
  • Polpo Iohos – ricetta tradizionale senegalese con polpo marinato, lessato con anice stellato, cotto alla piastra e servito con crema di manioca e barbabietola –Iohos octopus,traditional recipe from Senegal with marinated octopus, boiled with star anise and passed on the grillserved with manioca and beet € 20,00 
  • Calamaro di Astou, ripieno di couscous saporito, in sottovuoto,rosolato in padella con salsina di pomodoro– Astou Squid, stuffed with tasty couscous , vacuum-packed, browned in a pan with tomato sauce- € 21,00 
  • Couscous del mare con totani e pescato del giorno, salsa di pomodoro, aglio rosso di Nubia -With squid and catch of the day, tomato sauce and garlic € 25,00
  • Extra couscous (solo semola- semola only) –€ 7,00

Sentore di Pascoli

  • Stufato di pasta fresca al ragù di vitello e melanzane (di nonna Pina), ricetta di famiglia dai profumi e sapori intensi, con caciocavallo ragusano e basilico fresco – Nonna Pina’s fresh pasta stew with veal ragù and eggplant; sicilian family recipe with intense aromas and flavors, with caciocavallo cheese and fresh basil 17,00 
  • Brochettes di pollo, spiedini di pollo marinato con peperone e cipolla cotti alla piastra- Marinated chicken schewers with pepper and onion cooked on the grill € 18,00
  • Pollo Yassa, marinato con zenzero e senape di di Dijone e cotto in tegame con cipolla paglina di Castrofilippo e servito con mattonela di riso- Marinated with ginger ad Dijone mustard and cooked ina apan with onions and served with rice briquettes € 19,00
  • Couscous di Touba, con agnello, prugne secche e mandorle – With lamb, prune and almonds € 22,00
  • Extra couscous (solo semola- semola only) € 7,00

Il nostro couscous è fatto esclusivamente con semola di grano duro siciliano BIO, lavorato a mano e cotto al vapore, come da antica tradizione
Our couscous is made exclusively with Sicilian organic durum wheat , handmade and steamed, following an ancient tradition

Coperto € 2,00

MARI TINTU, PISCI NENTI- MARE MOSSO, NIENTE PESCE- ROUGH SEE, NO FISH

I dessert /Desserts              

  • I dessert del giorno € 5,00

Nei nostri piatti possono essere presenti i seguenti Allergeni: 1) Glutine ;2) Crostacei e derivati; 3) Uova e derivati; 4) Pesce e derivati; 5) Arachidi e derivati; 6) Soia e derivati; 7) Latte e derivati; 8) Frutta a guscio e derivati;9) Sedano e derivati; 10) Senape e derivati;11) Semi di sesamo e derivati;12) Anidride solforosa; 13) Lupino e derivati; 14) Molluschi e derivati

Comunicare al personale di sala eventuali intolleranze o allergie. Inoltre si precisa che la nostra cucina non può garantire in assoluto, eventuali possibili contaminazioni tra gli ingredienti dei piatti.

*Nei nostri piatti usiamo solo pesce fresco. Talvolta, in casi eccezionali di condizioni meteo avverse, possiamo utilizzare pesce congelato a bordo. Il gambero rosso di Mazara del Vallo è congelato a bordo

           I presìdi sono progetti di Slow Food che tutelano piccole produzioni di qualità da salvaguardare, realizzate secondo pratiche tradizionali

www.slowfood.it

www.fondazioneslowfood.it

I produttori

Cipolla Paglina di Castrofilippo – — Azienda Agricola “Chedduci” di Castrofilippo (Ag) https://www.chedduci.com/ https://www.fondazioneslowfood.com/it/presidi-slow-food/cipolla-paglina-di-castrofilippo/

Pomodoro Buttiglieddru di Licata – Azienda Agricola Enzo Graci di Licata (Ag) https://www.fondazioneslowfood.com/it/presidi-slow-food/pomodoro-buttiglieddru-di-licata/

Formaggi e carni di razza modicana – Caseificio Mangiapane di Cammarata (Ag) https://www.caseificiomangiapane.it/ https://www.fondazioneslowfood.com/it/presidi-slow-food/razza-modicana/

Fagiolo Cosaruciaru di Scicli – Progresso Soc. Coop. Agricola
di Guglielmo Piccione
Via Goldoni, 2 Scicli (Rg) https://www.fondazioneslowfood.com/it/presidi-slow-food/fagiolo-cosaruciaru-di-scicli/

Lenticchia di Villalba
Filippo Calafato
Contrada Finaita
Villalba (Cl) https://www.fondazioneslowfood.com/it/presidi-slow-food/lenticchia-di-villalba/

Couscous di semola di grano duro siciliano BIO – Molini del Ponte già Molini F.lli Drago , Castelvetrano (Tp) https://www.molinidelponte.com/

Carciofo spinoso di Menfi – Azienda Agricola Romano, Menfi (Ag) https://aziendaagricolaromano.com/ https://www.fondazioneslowfood.com/it/presidi-slow-food/carciofo-spinoso-di-menfi/

Fava Cottoia di Modica – Confraternita della Fava Cottoia di Modica
Contrada Fondo Mosche
Modica (Rg)
https://www.fondazioneslowfood.com/it/presidi-slow-food/fava-cottoia-di-modica/

Provola delle Madonie e burro artigianale – Grazia Sandra Invidiata, Contrada Sant’Anastasia Collesano (Pa) www.azagricolainvidiata.com https://www.fondazioneslowfood.com/it/presidi-slow-food/provola-delle-madonie/

Tuma Persa e Formaggi dei monti Sicani – Caseificio Passalacqua, Castronovo di Sicilia (Pa) http://www.caseificiopassalacqua.com/

Masculina da Magghia – Cooperativa del Golfo, Via Gramsci, 1 B
Gravina di Catania (Ct)
https://www.fondazioneslowfood.com/it/presidi-slow-food/masculina-da-magghia/

#Vini bianchi

BAGLIESI – Ravanusa

  • Perla -Catarratto, Spumante Brut -IGP terre Siciliane € 22,00

CVA CANICATTI’

  • Aquilae Grillo IGP Terre Siciliane €19,00
  • Aquilae Catarratto IGP Terre Siciliane €19,00
  • Aquilae Grillo Bio IGP Terre Siciliane € 20,00
  • Fileno – Grillo DOC Sicilia € 20,00
  • Satari – Grillo, Chardonnay (frizzante) €20,00
  • 1934– Grillo, Chardonnay – DOC Sicilia € 25,00

BAGLIO DEL CRISTO DI CAMPOBELLO- Campobello di Licata

  • Laluci -Grillo – DOC Sicilia € 26,00
  • CDC Adenzia Bianco – Grillo e Inzolia-DOC Sicilia € 23,00

TENUTE CUFFAROAgrigento

  • Euphrasia – Inzolia Bio – IGP Terre siciliane -€ 19,00
  • Giuvanni– Catarratto Bio – IGP Terre siciliane € 19,00
  • Annette– Catarratto (frizzante, a rifermentazone naturale)- € 20,00

TENUTE LOMBARDO -San Cataldo

  • Bianco D’altura- Catarratto – DOC Sicilia € 21,00

LUNA SICANACasteltermini

  • Sicilia Fiano DOC Sicilia €22,00
  • Sicilia Grillo DOC Sicilia €22,00
  • Sicilia Catarratto DOC Sicilia €22,00

MILAZZOCampobello di Licata

  • Maria Costanza Bianco- Inzolia e Chardonnay-DOP Sicilia € 30,00
  • Milazzo Classico Spumante Metodo Classico Brut Inzolia e Chardonnay € 33,00

PLANETAMenfi

  • Etna bianco DOC Sicilia €29,00

#Vini Rossi

CVA CANICATTI’

  • Aquilae Nero d’Avola – IGP Terre Siciliane€19,00
  • Aquilae Syrah-IGP Terre Siciliane €19,00
  • Aquilae Cabernet Sauvignon -IGP Terre Siciliane €19,00
  • Aquilae Merlot – IGP Terre Siciliane € 19,00
  • Centuno –Nero d’Avola – DOC Sicilia€ 20,00
  • Calio Frappato – IGP Terre Siciliane € 21,00
  • Scialo-Nero d’Avola , Syrah- DOC Sicilia € 24,00
  • Aynat-Nero D’Avola DOC Sicilia € 35,00
  • Diodoros – Nero d’Avola, Nerello cappuccio, Nerello mascalese-DOC Sicilia € 38,00

BAGLIO DEL CRISTO DI CAMPOBELLO- Campobello di Licata

  • CDC Adenza Rosso– Nero d’Avola, Syrah -DOC Sicilia €26,00
  • Lusirà– Syrah-DOC Sicilia €38,00
  • Lu Patri– Nero d’Avola – DOC Sicilia €38,00

TENUTE CUFFARO- Agrigento

  • Saru –Nero d’Avola- DOC Sicilia -€ 20,00

LUNA SICANA- Casteltermini

  • ‘A Zita cu zitu -Nero d’Avola- DOC Sicilia €25,00
  • Pizziferru – Perricone- DOC Sicilia € 25,00

PLANETA- Menfi

  • Etna Rosso-Nerello Mascalese – DOC Sicilia € 30,00
  • Cerasuolo di Vittoria DOCG € 24,00

MILAZZO- Campobello di Licata

  • Maria Costanza– Nero D’avola -DOP Sicilia €38,00

MORGANTE-Grotte

  • Don Antonio –Nero d’Avola- DOC Sicilia €38,00

CASA GRAZIA-Gela

  • Laetitya-Frappato- DOC Sicilia € 22,00
  • Victorya 1607 – Cerasuolo di Vittoria DOCG € 24,00
  • Emiryam Syrah – DOC Sicilia € 26,00
  • Brunetti D’Opera- Cerasuolo di Vittoria Classico-DOCG € 48,00

#Vini rosati

TENUTE CUFFAROAgrigento

  • Lilienne- rosato di Nero D’Avola Bio -DOC Sicilia – € 20,00
  • Annette rosè– (frizzante, a rifermentazione naturale) – € 20,00
  • Donna Di Rose– Nero D’Avola- Metodo Martinotti lungo- DOC Sicilia € 24,00

BAGLIO DEL CRISTO DI CAMPOBELLO- Campobello di Licata

  • Metodo Classico Rosato Baglio Del Cristo Di Campobello – Nero D’Avola Extra Brut – DOC Sicilia € 50,00

Calice vino – € 6,00

#Birre Birrificio Pitan Beer

  • FAWAR – blonde ale -33cl €5,00
    Birra artigianale agricola
  • FAWAR red ale -33cl €5,00
    Birra artigianale agricola
  • FAWARblonde ale- 50cl 8,00 Birra artigianale agricola
  • DEIMOS -Dunkel weizen – 50 cl €8,00
    Birra artigianale agricola rossa di frumento
  • EUPORIABohemian Pilsner50 cl € 8,00 Birra artigianale agricola bionda

#Birre di Abbazia di San Martino delle Scale (PA)

Hora Benedicta Blonde Ale – 33 cl (Epica) – € 6,00 Prodotta dall’Abbazia di San Martino delle Scale, è una birra di ispirazione trappista belga, dal colore giallo oro, compatta e persistente; con sentori di miele, agrumi e mandorla

#Birre non artigianali siciliane

  • BIRRA DELLO STRETTO– premium lager 33cl € 4,00
  • BIRRA SEMEDORATO – premium 33 cl € 4,00

Drink analcolici

  • Acqua Geraci €3,00
    liscia/frizzante
  • Bibite della casa: Ginger €5,00
    zenzero, succo d’ananas, limone
  • Bibite della casa: Ginger Alcolico €7,00
    zenzero, succo d’ananas, limone con vodka o gin (alcol.)

Allergeni: 1) Glutine ;2) Crostacei e derivati; 3) Uova e derivati; 4) Pesce e derivati; 5) Arachidi e derivati; 6) Soia e derivati; 7) Latte e derivati; 8) Frutta a guscio e derivati;9) Sedano e derivati; 10) Senape e derivati;11) Semi di sesamo e derivati;12) Anidride solforosa; 13) Lupino e derivati; 14) Molluschi e derivati

*Nei nostri piatti usiamo solo pesce fresco. Talvolta, in casi eccezionali di condizioni meteo avverse, possiamo utilizzare pesce di allevamento o congelato a bordo.

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